Dauer
2 Jahre
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Was macht man in diesem Beruf?
Tätigkeiten
Entdecke die verschiedenen Aufgaben in diesem Beruf.
01 / 05
Du wiegst Mehl, Zucker, Eier und Butter mit der Waage ab und gibst alles in eine grosse Rührschüssel in der Backstube.
Voraussetzungen & Anforderungen für diese Ausbildung
Voraussetzungen, die du erfüllen solltest
Aus- und Weiterbildungen und offene Stellen
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA dauert 2 Jahre.
Wie viel verdient man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingslöhne (können je nach Kanton und Betrieb variieren):
- 1. Lehrjahr: CHF 700
- 2. Lehrjahr: CHF 900
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Ja, das ist bereits die EBA-Grundbildung: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA.
Was macht man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA arbeitest du in der Backstube und stellst Back- und Konditoreiwaren her.
- Teige und Massen nach Rezept abwiegen, mischen und verarbeiten
- Brote, Kleinbrote und einfache Backwaren formen, aufarbeiten und backen
- Einfache Konditorei- und Confiserieprodukte herstellen, füllen und garnieren
- Maschinen und Öfen bedienen sowie Bleche und Formen vorbereiten
- Qualität, Gewicht und Aussehen der Produkte kontrollieren
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten, Arbeitsplatz und Geräte reinigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA erfüllen?
Für die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA sind diese Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Leistungen in Mathematik (Abwiegen, Umrechnen, Portionieren)
- Gutes Verständnis für Deutsch (Rezepte, Arbeitsanweisungen, Hygienevorschriften)
- Handwerkliches Geschick und Freude am Arbeiten mit Lebensmitteln
- Sorgfältige und hygienebewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit (frühe Arbeitszeiten, Zeitdruck)
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Teamfähigkeit und Ausdauer
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA machen?
Nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA hast du verschiedene Möglichkeiten:
- Zusatzlehre EFZ: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ (verkürzte Ausbildung möglich)
- Berufsprüfung (BP): z.B. Bäcker/-Konditormeister/in oder Confiseurmeister/in (je nach Fachrichtung und Angebot)
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. dipl. Bäcker/-Konditormeister/in oder dipl. Confiseurmeister/in
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Hoteliere-Gastronom/in HF (je nach Schule und Zulassung)
- Fachhochschule (FH): Studiengänge in Lebensmitteltechnologie oder Ernährung (meist mit Berufsmaturität und passenden Zulassungsbedingungen)
Informationsveranstaltungen
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