Professions de A-ZDomaines professionnels NahrungLebensmitteltechnologe/-login EFZ

Durée

3 ans

Salaire

Année: CHF 750 - 830
Année: CHF 910 - 1'000
Année: CHF 1'180 - 1'250

Domaine professionnel

Lebensmitteltechnologe/-login EFZ

Bref aperçu Conditions & exigences Perspectives d'avenir Événements de choix professionnel Stages d'essai & places d'apprentissage

Qu'est-ce qu'on fait dans cette formation?

Activités

Découvre les différentes tâches dans ce métier.

01 / 05

Réception des matières premières

Tu réceptionnes des sacs, des caisses ou des livraisons en citerne de matières premières, contrôles la marchandise et la mets à disposition dans la halle de production.

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Conditions & exigences pour cette formation

Conditions pour cette profession

Perspectives d'avenir

Questions fréquentes

Combien de temps dure l'apprentissage de Lebensmitteltechnologe/-login EFZ ?

L'apprentissage de technologue en denrées alimentaires CFC dure 3 ans.

Combien gagne-t-on en tant que Lebensmitteltechnologe/-login EFZ pendant l'apprentissage ?

Les salaires d'apprentissage recommandés (variables selon le canton et l'entreprise) sont:

1re année d'apprentissage: CHF 750 - 830
2e année d'apprentissage: CHF 910 - 1'000
3e année d'apprentissage: CHF 1'180 - 1'250

Existe-t-il un apprentissage AFP pour le métier de Lebensmitteltechnologe/-login EFZ ?

Non, il n'existe pas d'apprentissage AFP pour technologue en denrées alimentaires; le métier se forme au niveau CFC.

Que fait-on en tant que Lebensmitteltechnologe/-login EFZ ?

En tant que technologue en denrées alimentaires CFC, tu fabriques industriellement des aliments et des boissons et tu veilles à ce qu'ils soient sûrs et d'une qualité constante.

Réceptionner, contrôler les matières premières et les préparer pour la production
Installer, utiliser, surveiller et nettoyer les installations de production
Piloter les processus de fabrication (p. ex. mélanger, chauffer, refroidir, fermenter, sécher)
Respecter et documenter les contrôles de qualité et les prescriptions d'hygiène (HACCP)
Conditionner, emballer, étiqueter les produits et assurer la traçabilité des lots
Détecter les pannes, effectuer des travaux d'entretien simples et proposer des améliorations

Quelles conditions et exigences dois-je remplir pour devenir Lebensmitteltechnologe/-login EFZ ?

Pour l'apprentissage de technologue en denrées alimentaires CFC, les conditions et exigences suivantes sont importantes:

École obligatoire achevée (degré secondaire I), le plus souvent école secondaire ou niveau secondaire A selon le canton et l'entreprise
Bonnes performances en mathématiques et en sciences naturelles (chimie/biologie/physique) ainsi qu'une compréhension technique
Méthode de travail soigneuse et propre, conscience marquée de l'hygiène et de la qualité
Fiabilité, sens des responsabilités et capacité de concentration (travail selon des recettes et des consignes de processus)
Disponibilité pour le travail posté (selon l'entreprise) et résistance physique
Esprit d'équipe et plaisir pour les installations/la production

Quelles formations et formations continues puis-je suivre après l'apprentissage de Lebensmitteltechnologe/-login EFZ ?

Après l'apprentissage de technologue en denrées alimentaires CFC, tu peux notamment te perfectionner de la manière suivante:

Brevet fédéral: p. ex. spécialiste de processus avec brevet fédéral, technicien/ne en denrées alimentaires avec brevet fédéral (selon l'offre)
Diplôme fédéral: p. ex. chef/fe d'exploitation diplômé/e dans l'industrie alimentaire ou diplôme fédéral apparenté dans le domaine production/qualité (selon l'offre)
École supérieure (ES): p. ex. technicien/ne dipl. ES en technologie alimentaire ou en génie des procédés (selon l'école)
Haute école spécialisée (HES): bachelor en technologie alimentaire/Food Science ou en génie des procédés (avec maturité professionnelle ou via passerelle)
Cours complémentaires: management de la qualité, sécurité alimentaire (HACCP), automatisation/technique des installations, Lean Production

Événements de choix professionnel

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Stages d'essai et apprentissages

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