Durata

3 anni

Salario

anno di tirocinio CHF 750
anno di tirocinio CHF 950
anno di tirocinio CHF 1200

Campo professionale

Alimentation

Match ???

Technologue du lait CFC

Riepilogo Condizioni e requisiti Prospettive future Eventi informativi Stage di orientamento e tirocini

Che cosa si fa in questa professione?

Attività

Scopri le diverse attività in questa professione.

01 / 05

Accettare il latte

Tu ricevi il latte fresco alla baia di consegna e lo travasi tramite tubi flessibili in un serbatoio d’acciaio inox.

Immagine generata da IA

Condizioni e requisiti per questa formazione

Requisiti da soddisfare

Prospettive future

Domande frequenti

Quanto dura il tirocinio come Technologue du lait CFC?

Il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC dura 3 anni.

Quanto si guadagna come Technologue du lait CFC durante il tirocinio?

I salari di tirocinio raccomandati come Tecnologo/a del latte AFC sono (variabili a seconda della regione):

1° anno di tirocinio: CHF 750
2° anno di tirocinio: CHF 950
3° anno di tirocinio: CHF 1200

Esiste un tirocinio CFP per la professione di Technologue du lait CFC?

No, per Tecnologo/a del latte non esiste un tirocinio CFP; la professione viene offerta come AFC.

Cosa si fa come Technologue du lait CFC?

Come Tecnologo/a del latte AFC produci dal latte e dalla panna diversi derivati del latte e garantisci una qualità impeccabile.

Ricevere il latte, verificarlo (ad es. temperatura, odore, valori di laboratorio) e conservarlo a regola d'arte
Utilizzare e sorvegliare gli impianti di produzione e gestire i parametri di processo (ad es. pastorizzare, omogeneizzare)
Produrre derivati del latte, ad es. latte da bere, yogurt, formaggio, burro, panna, latte in polvere
Dosare colture, ingredienti e ricette e documentare le fasi di produzione
Eseguire i controlli di qualità e rispettare le direttive igieniche (HACCP)
Pulire e disinfettare gli impianti ed eliminare i guasti minori
Riempire, confezionare i prodotti e prepararli per lo stoccaggio/la spedizione

Quali requisiti e condizioni devo soddisfare per diventare Technologue du lait CFC?

Per il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC sono importanti questi requisiti e condizioni:

Scuola dell'obbligo conclusa
Buoni risultati in matematica e scienze naturali (ad es. biologia, chimica/fisica)
Interesse per gli alimenti, la tecnica e i processi di produzione
Modo di lavorare accurato, attento all'igiene e responsabile
Buona capacità di osservazione e consapevolezza della qualità
Affidabilità e disponibilità a lavorare a turni (a seconda dell'azienda)
Capacità di lavorare in gruppo e di sopportare lo sforzo

Quali percorsi di formazione e perfezionamento posso seguire dopo il tirocinio come Technologue du lait CFC?

Dopo il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC puoi proseguire la formazione tra l'altro così:

Attestato professionale federale (APF): ad es. tecnologo/a alimentare con APF
Diploma federale: ad es. tecnologo/a alimentare con diploma federale
Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. tecnologo/a alimentare dipl. SSS
Scuola universitaria professionale (SUP): ad es. Bachelor in scienze alimentari o Life Sciences (con ammissione adeguata, ad es. tramite maturità professionale)
Specializzazioni/corsi: garanzia della qualità, igiene/HACCP, conduzione di processi e impianti, tecnologia del formaggio/della fermentazione

Eventi informativi

Mostra altri eventi informativi

Stage di orientamento e posti di tirocinio

Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:

0 Mostra stage di orientamento 0 Mostra posti di tirocinio

Professioni simili

Employé/e en industrie laitière AFP

DEV INFO - will not render on production

NEXT_PUBLIC_APP_ENV: development

VERCEL_ENV: preview

Full API response

{
  "id": "98679416-8c03-411d-bca5-9203fa861983",
  "name": "Technologue du lait CFC",
  "metadata": {
    "de-CH": {
      "name": "Milchtechnologe/-login EFZ",
      "category": "Nahrung",
      "slug": "1909-milchtechnologe-login-efz",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "nahrung",
      "parent": null
    },
    "fr-CH": {
      "name": "Technologue du lait CFC",
      "category": "Alimentation",
      "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "alimentation",
      "parent": null
    },
    "it-CH": {
      "name": "Technologue du lait CFC",
      "category": "Alimentation",
      "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
      "additionalCategories": [],
      "categorySlug": "alimentation",
      "parent": null
    }
  },
  "specializationWording": "Specializzazioni",
  "category": "Alimentation",
  "duration": 3,
  "salaryData": {
    "source": "Berufsverband",
    "year1Max": null,
    "year1Min": 750,
    "year2Max": null,
    "year2Min": 950,
    "year3Max": null,
    "year3Min": 1200,
    "year4Max": null,
    "year4Min": null
  },
  "ebaProfession": null,
  "efzProfession": null,
  "eba": false,
  "specializations": [],
  "parent": null,
  "slug": "1909-technologue-du-lait-cfc",
  "media": [],
  "apprenticeshipsCount": 0,
  "trialApprenticeshipsCount": 0,
  "mainImage": null,
  "mainVideo": null,
  "description": null,
  "professionAssociations": [],
  "images": [],
  "videos": [],
  "activities": null,
  "requirements": {
    "raw": null,
    "parsed": []
  },
  "schoolSubjects": null,
  "furtherEducationInfo": null,
  "careerChoiceEvents": [],
  "apprenticeshipsPerRegion": {
    "AG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Argovia"
    },
    "AI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Appenzello Interno"
    },
    "AR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Appenzello Esterno"
    },
    "BE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Berna"
    },
    "BL": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Basilea-Campagna"
    },
    "BS": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Basilea Città"
    },
    "FR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Friburgo"
    },
    "GE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Ginevra"
    },
    "GL": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Glarona"
    },
    "GR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Grigioni"
    },
    "JU": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Giura"
    },
    "LI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Principato del Liechtenstein"
    },
    "LU": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Lucerna"
    },
    "NE": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Neuchâtel"
    },
    "NW": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Nidvaldo"
    },
    "OW": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Obvaldo"
    },
    "SG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "San Gallo"
    },
    "SH": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Sciaffusa"
    },
    "SO": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Soletta"
    },
    "SZ": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Svitto"
    },
    "TG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Turgovia"
    },
    "TI": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Ticino"
    },
    "UR": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Uri"
    },
    "VD": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Vaud"
    },
    "VS": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Vallese"
    },
    "ZG": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Zugo"
    },
    "ZH": {
      "count": 0,
      "translatedName": "Zurigo"
    }
  },
  "similarProfessions": [
    {
      "id": "04bc8626-03b1-4c0b-95a1-4013a51c1f17",
      "name": "Employé/e en industrie laitière AFP",
      "imageUrl": null,
      "slug": "1906-employe-e-en-industrie-laitiere-afp",
      "category": "alimentation"
    }
  ],
  "swissSkills": null,
  "schoolSubjectsSourceUrl": null,
  "activityCards": [
    {
      "id": "f6c661da-4c92-4586-84f5-cd75275ca145",
      "title": "Accettare il latte",
      "description": "Tu ricevi il latte fresco alla baia di consegna e lo travasi tramite tubi flessibili in un serbatoio d’acciaio inox.",
      "media": [
        {
          "id": "b2575daa-edd5-4e34-8eea-cbabf161e316",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/1/4j4VJPk9-b2575daa-edd5-4e34-8eea-cbabf161e316-VCU4Z.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Accettare il latte",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 1
    },
    {
      "id": "02c79380-ae43-43b3-83e1-666f041fba3d",
      "title": "Verificare la qualità",
      "description": "Tu prelevi campioni di latte con un dispositivo di campionamento e li testi in laboratorio con uno strumento di misura per verificarne la qualità.",
      "media": [
        {
          "id": "6be5fc88-e07a-4669-a60c-7ad40b3a5062",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/2/4j4VJPQ3-6be5fc88-e07a-4669-a60c-7ad40b3a5062-9b9xC.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Verificare la qualità",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 2
    },
    {
      "id": "19e0694e-e758-44d3-b720-48a76486ab98",
      "title": "Gestire l’impianto",
      "description": "Tu manovri il pannello di comando in produzione e regoli la temperatura e l’agitatore in un serbatoio di pastorizzazione e fermentazione per lo yogurt.",
      "media": [
        {
          "id": "f9ebe05e-61c8-4fa6-ba1f-c76f5163f75e",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/3/4j4VJP3D-f9ebe05e-61c8-4fa6-ba1f-c76f5163f75e-Q8VjT.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Gestire l’impianto",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 3
    },
    {
      "id": "f8fbfcf4-5b46-41e6-a649-e7927783f5ec",
      "title": "Pulire le macchine",
      "description": "Tu pulisci tubazioni e serbatoi dopo la produzione con un impianto CIP e risciacqui gli impianti con acqua e detergente.",
      "media": [
        {
          "id": "76d44d7c-72a8-4c89-813f-25f1f3c90fdd",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/4/4j4VJNh2-76d44d7c-72a8-4c89-813f-25f1f3c90fdd-RSF1i.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Pulire le macchine",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 4
    },
    {
      "id": "6263f06e-eaaf-44b9-a067-f82283720898",
      "title": "Imballare i prodotti",
      "description": "Tu riempi i prodotti lattieri finiti sulla linea di riempimento in vasetti o confezioni in pellicola e li impili in cassette per la cella frigorifera.",
      "media": [
        {
          "id": "519108f5-5a8a-4ac5-8e41-27d885fe504e",
          "url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/8e012e1f-8cc0-428c-ba51-f6159c547627/5/4j4VJNKj-519108f5-5a8a-4ac5-8e41-27d885fe504e-Lfuc4.jpeg",
          "type": "image",
          "altText": "Technologue du lait CFC Imballare i prodotti",
          "name": null
        }
      ],
      "position": 5
    }
  ],
  "userId": null
}