Professioni dalla A alla ZSettore professionale NahrungMilchtechnologe/-login EFZ

Durata

3 anni

Salario

anno di tirocinio CHF 750
anno di tirocinio CHF 950
anno di tirocinio CHF 1200

Campo professionale

Nahrung

Milchtechnologe/-login EFZ

Riepilogo Condizioni e requisiti Prospettive future Eventi informativi Stage di orientamento e tirocini

Che cosa si fa in questa professione?

Attività

Scopri le diverse attività in questa professione.

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Accettare il latte

Tu ricevi il latte fresco alla baia di consegna e lo travasi tramite tubi flessibili in un serbatoio d’acciaio inox.

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Condizioni e requisiti per questa formazione

Requisiti da soddisfare

Prospettive future

Domande frequenti

Quanto dura il tirocinio come Milchtechnologe/-login EFZ?

Il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC dura 3 anni.

Quanto si guadagna come Milchtechnologe/-login EFZ durante il tirocinio?

I salari di tirocinio raccomandati come Tecnologo/a del latte AFC sono (variabili a seconda della regione):

1° anno di tirocinio: CHF 750
2° anno di tirocinio: CHF 950
3° anno di tirocinio: CHF 1200

Esiste un tirocinio CFP per la professione di Milchtechnologe/-login EFZ?

No, per Tecnologo/a del latte non esiste un tirocinio CFP; la professione viene offerta come AFC.

Cosa si fa come Milchtechnologe/-login EFZ?

Come Tecnologo/a del latte AFC produci dal latte e dalla panna diversi derivati del latte e garantisci una qualità impeccabile.

Ricevere il latte, verificarlo (ad es. temperatura, odore, valori di laboratorio) e conservarlo a regola d'arte
Utilizzare e sorvegliare gli impianti di produzione e gestire i parametri di processo (ad es. pastorizzare, omogeneizzare)
Produrre derivati del latte, ad es. latte da bere, yogurt, formaggio, burro, panna, latte in polvere
Dosare colture, ingredienti e ricette e documentare le fasi di produzione
Eseguire i controlli di qualità e rispettare le direttive igieniche (HACCP)
Pulire e disinfettare gli impianti ed eliminare i guasti minori
Riempire, confezionare i prodotti e prepararli per lo stoccaggio/la spedizione

Quali requisiti e condizioni devo soddisfare per diventare Milchtechnologe/-login EFZ?

Per il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC sono importanti questi requisiti e condizioni:

Scuola dell'obbligo conclusa
Buoni risultati in matematica e scienze naturali (ad es. biologia, chimica/fisica)
Interesse per gli alimenti, la tecnica e i processi di produzione
Modo di lavorare accurato, attento all'igiene e responsabile
Buona capacità di osservazione e consapevolezza della qualità
Affidabilità e disponibilità a lavorare a turni (a seconda dell'azienda)
Capacità di lavorare in gruppo e di sopportare lo sforzo

Quali percorsi di formazione e perfezionamento posso seguire dopo il tirocinio come Milchtechnologe/-login EFZ?

Dopo il tirocinio come Tecnologo/a del latte AFC puoi proseguire la formazione tra l'altro così:

Attestato professionale federale (APF): ad es. tecnologo/a alimentare con APF
Diploma federale: ad es. tecnologo/a alimentare con diploma federale
Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. tecnologo/a alimentare dipl. SSS
Scuola universitaria professionale (SUP): ad es. Bachelor in scienze alimentari o Life Sciences (con ammissione adeguata, ad es. tramite maturità professionale)
Specializzazioni/corsi: garanzia della qualità, igiene/HACCP, conduzione di processi e impianti, tecnologia del formaggio/della fermentazione

Eventi informativi

Mostra altri eventi informativi

Stage di orientamento e posti di tirocinio

Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:

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