Durata
2 anni
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
Che cosa si fa in questa professione?
Attività
Scopri le diverse attività in questa professione.
01 / 05
Tu pesi farina, zucchero, uova e burro con la bilancia e metti tutto in una grande ciotola per impastare nel laboratorio di panetteria.
Condizioni e requisiti per questa formazione
Requisiti da soddisfare
Prospettive future
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA dauert 2 Jahre.
Wie viel verdient man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA während der Lehre?
Empfohlene Lehrlingslöhne (können je nach Kanton und Betrieb variieren):
- 1. Lehrjahr: CHF 700
- 2. Lehrjahr: CHF 900
Gibt es eine EBA-Lehre für den Lehrberuf Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Ja, das ist bereits die EBA-Grundbildung: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA.
Was macht man als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA?
Als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA arbeitest du in der Backstube und stellst Back- und Konditoreiwaren her.
- Teige und Massen nach Rezept abwiegen, mischen und verarbeiten
- Brote, Kleinbrote und einfache Backwaren formen, aufarbeiten und backen
- Einfache Konditorei- und Confiserieprodukte herstellen, füllen und garnieren
- Maschinen und Öfen bedienen sowie Bleche und Formen vorbereiten
- Qualität, Gewicht und Aussehen der Produkte kontrollieren
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten, Arbeitsplatz und Geräte reinigen
Welche Voraussetzungen & Anforderungen muss ich für Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA erfüllen?
Für die Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA sind diese Voraussetzungen und Anforderungen wichtig:
- Abgeschlossene obligatorische Schule
- Gute Leistungen in Mathematik (Abwiegen, Umrechnen, Portionieren)
- Gutes Verständnis für Deutsch (Rezepte, Arbeitsanweisungen, Hygienevorschriften)
- Handwerkliches Geschick und Freude am Arbeiten mit Lebensmitteln
- Sorgfältige und hygienebewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit (frühe Arbeitszeiten, Zeitdruck)
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Teamfähigkeit und Ausdauer
Was für Aus- und Weiterbildungen kann ich nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA machen?
Nach der Lehre als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA hast du verschiedene Möglichkeiten:
- Zusatzlehre EFZ: Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ (verkürzte Ausbildung möglich)
- Berufsprüfung (BP): z.B. Bäcker/-Konditormeister/in oder Confiseurmeister/in (je nach Fachrichtung und Angebot)
- Höhere Fachprüfung (HFP): z.B. dipl. Bäcker/-Konditormeister/in oder dipl. Confiseurmeister/in
- Höhere Fachschule (HF): z.B. dipl. Hoteliere-Gastronom/in HF (je nach Schule und Zulassung)
- Fachhochschule (FH): Studiengänge in Lebensmitteltechnologie oder Ernährung (meist mit Berufsmaturität und passenden Zulassungsbedingungen)
Eventi informativi
Stage di orientamento e posti di tirocinio
Trova il tuo stage di orientamento o candidati per un posto di tirocinio:
Posti di tirocinio per cantone
Argovia: 0Appenzello Interno: 0Appenzello Esterno: 0Berna: 0Basilea-Campagna: 0Basilea Città: 0Friburgo: 0Ginevra: 0Glarona: 0Grigioni: 0Giura: 0Principato del Liechtenstein: 0Lucerna: 0Neuchâtel: 0Nidvaldo: 0Obvaldo: 0San Gallo: 0Sciaffusa: 0Soletta: 0Svitto: 0Turgovia: 0Ticino: 0Uri: 0Vaud: 0Vallese: 0Zugo: 0Zurigo: 0
Professioni simili
DEV INFO - will not render on production
NEXT_PUBLIC_APP_ENV: development
VERCEL_ENV: preview
Full API response
{
"id": "691959e9-ad3b-450f-9e5f-59a17933e44a",
"name": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA",
"metadata": {
"de-CH": {
"name": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA",
"category": "Nahrung",
"slug": "34442-baecker-in-konditor-in-confiseur-in-eba",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "nahrung",
"parent": null
},
"fr-CH": {
"name": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA",
"category": "Nahrung",
"slug": "34442-baecker-in-konditor-in-confiseur-in-eba",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "nahrung",
"parent": null
},
"it-CH": {
"name": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA",
"category": "Nahrung",
"slug": "34442-baecker-in-konditor-in-confiseur-in-eba",
"additionalCategories": [],
"categorySlug": "nahrung",
"parent": null
}
},
"specializationWording": "Specializzazioni",
"category": "Nahrung",
"duration": 2,
"salaryData": {
"source": "Berufsverband",
"year1Max": null,
"year1Min": 800,
"year2Max": null,
"year2Min": 900,
"year3Max": null,
"year3Min": null,
"year4Max": null,
"year4Min": null
},
"ebaProfession": null,
"efzProfession": null,
"eba": true,
"specializations": [],
"parent": null,
"slug": "34442-baecker-in-konditor-in-confiseur-in-eba",
"media": [],
"apprenticeshipsCount": 0,
"trialApprenticeshipsCount": 0,
"mainImage": null,
"mainVideo": null,
"description": null,
"professionAssociations": [],
"images": [],
"videos": [],
"activities": null,
"requirements": {
"raw": null,
"parsed": []
},
"schoolSubjects": null,
"furtherEducationInfo": null,
"careerChoiceEvents": [],
"apprenticeshipsPerRegion": {
"AG": {
"count": 0,
"translatedName": "Argovia"
},
"AI": {
"count": 0,
"translatedName": "Appenzello Interno"
},
"AR": {
"count": 0,
"translatedName": "Appenzello Esterno"
},
"BE": {
"count": 0,
"translatedName": "Berna"
},
"BL": {
"count": 0,
"translatedName": "Basilea-Campagna"
},
"BS": {
"count": 0,
"translatedName": "Basilea Città"
},
"FR": {
"count": 0,
"translatedName": "Friburgo"
},
"GE": {
"count": 0,
"translatedName": "Ginevra"
},
"GL": {
"count": 0,
"translatedName": "Glarona"
},
"GR": {
"count": 0,
"translatedName": "Grigioni"
},
"JU": {
"count": 0,
"translatedName": "Giura"
},
"LI": {
"count": 0,
"translatedName": "Principato del Liechtenstein"
},
"LU": {
"count": 0,
"translatedName": "Lucerna"
},
"NE": {
"count": 0,
"translatedName": "Neuchâtel"
},
"NW": {
"count": 0,
"translatedName": "Nidvaldo"
},
"OW": {
"count": 0,
"translatedName": "Obvaldo"
},
"SG": {
"count": 0,
"translatedName": "San Gallo"
},
"SH": {
"count": 0,
"translatedName": "Sciaffusa"
},
"SO": {
"count": 0,
"translatedName": "Soletta"
},
"SZ": {
"count": 0,
"translatedName": "Svitto"
},
"TG": {
"count": 0,
"translatedName": "Turgovia"
},
"TI": {
"count": 0,
"translatedName": "Ticino"
},
"UR": {
"count": 0,
"translatedName": "Uri"
},
"VD": {
"count": 0,
"translatedName": "Vaud"
},
"VS": {
"count": 0,
"translatedName": "Vallese"
},
"ZG": {
"count": 0,
"translatedName": "Zugo"
},
"ZH": {
"count": 0,
"translatedName": "Zurigo"
}
},
"similarProfessions": [
{
"id": "8ee11420-cfc2-4b61-9ec1-9791c7500d4a",
"name": "Küchenangestellte/r EBA",
"imageUrl": null
},
{
"id": "bd108a9e-50d7-429f-b3a7-e0eb3033e4c7",
"name": "Müller/in EFZ",
"imageUrl": null
},
{
"id": "96e3cb9e-2155-4473-a8f0-36980f383372",
"name": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ",
"imageUrl": null
},
{
"id": "9239997c-0f82-4f40-b8e3-6c428921a467",
"name": "Lebensmittelpraktiker/in EBA",
"imageUrl": null
}
],
"swissSkills": null,
"schoolSubjectsSourceUrl": null,
"activityCards": [
{
"id": "a16f57cc-4a04-4e4a-9c1f-a7070883bef7",
"title": "Ritagliare le forme",
"description": "Tu stendi la pasta e ritagli con gli stampini delle figure che poi metti su una teglia.",
"media": [
{
"id": "86e9d370-6dac-4457-a45a-a83240cb4241",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/abbb78d1-745f-495b-a5ed-32b3bd73ce63/3/4j4VHBZG-86e9d370-6dac-4457-a45a-a83240cb4241-RPYsz.jpeg",
"type": "image",
"altText": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA Ritagliare le forme",
"name": null
}
],
"position": 3
},
{
"id": "cd97170e-482e-4450-8470-1110d166cb7b",
"title": "Farcire i dolci",
"description": "Tu farcisci crema o confettura con il sac à poche in pezzi di pasticceria al banco di lavoro.",
"media": [
{
"id": "148db869-080f-4eaf-94ae-4c9fcf168c76",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/abbb78d1-745f-495b-a5ed-32b3bd73ce63/4/4j4VHBCu-148db869-080f-4eaf-94ae-4c9fcf168c76-PmGQV.jpeg",
"type": "image",
"altText": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA Farcire i dolci",
"name": null
}
],
"position": 4
},
{
"id": "aca86b5a-1fc6-4a9f-9048-87e6ca704de9",
"title": "Cuocere e controllare",
"description": "Tu infili le teglie nel forno e controlli dal vetro del forno la doratura, prima di tirare fuori i dolci.",
"media": [
{
"id": "547633ca-302d-4042-a845-d33d0a8ee35c",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/abbb78d1-745f-495b-a5ed-32b3bd73ce63/5/4j4VHArY-547633ca-302d-4042-a845-d33d0a8ee35c-Bbgca.jpeg",
"type": "image",
"altText": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA Cuocere e controllare",
"name": null
}
],
"position": 5
},
{
"id": "1ce8a5f8-e972-4d09-a91d-d4a5071e811b",
"title": "Pesare gli ingredienti",
"description": "Tu pesi farina, zucchero, uova e burro con la bilancia e metti tutto in una grande ciotola per impastare nel laboratorio di panetteria.",
"media": [
{
"id": "e914fe3f-2ac2-43c9-b791-a9394c6cbb9f",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/abbb78d1-745f-495b-a5ed-32b3bd73ce63/1/4j4VHCGh-e914fe3f-2ac2-43c9-b791-a9394c6cbb9f-CZyD1.jpeg",
"type": "image",
"altText": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA Pesare gli ingredienti",
"name": null
}
],
"position": 1
},
{
"id": "7b9587e9-3c20-493f-b29b-f0e9a8b5e662",
"title": "Impastare la pasta",
"description": "Tu impasti la pasta con l’impastatrice o sul piano di lavoro, finché è liscia ed elastica.",
"media": [
{
"id": "7bbddf4b-2b02-4d73-ba7f-84513ada8ac4",
"url": "https://upcdn.io/kW15bfz/standard/yadmin/seed/activity_cards/abbb78d1-745f-495b-a5ed-32b3bd73ce63/2/4j4VHBu9-7bbddf4b-2b02-4d73-ba7f-84513ada8ac4-5T1TY.jpeg",
"type": "image",
"altText": "Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA Impastare la pasta",
"name": null
}
],
"position": 2
}
],
"userId": null
}